Zeekraal mayonaise

Salann (betekent in het Keltisch: zout) is een alternatief voor zeezout, met max. 8% natrium. (Zeezout bevat minstens 86% natrium). Salann is samengesteld met gefilterd en gezuiverd zeewater, afkomstig uit een van de schoonste zeeën ter wereld (Aran-eilanden, Ierland). Vers geoogst biologisch zeewier Kelp (Laminaria digitata) en Carragheen (Chondrus crispus) worden hieraan toegevoegd waarna een extractieproces wordt uitgevoerd met een speciaal ultrasound systeem.