Zeeuwse Platte oesters

Het vlees van de Zeeuwse platte oester is beigekleurig en stevig, en heeft een romige en nootachtige smaak. Helemaal op het laatst proef je ook een klein zoetje – zo typerend voor de oosterschelde. De meeste mensen verorberen oesters rauw en door ze uit de schelp te slurpen. De oesters kunnen naturel gegeten worden, maar ook op smaak gebracht door wat citroen, peper en zout, kruiden of andere toevoegingen.