Resultaat 65–80 van de 196 resultaten wordt getoond
Heerlijke huisgemaakte Vietnamese loempia’s. U kunt kiezen uit verschillende smaken. De loempia’s moeten nog wel afgebakken worden in de frituur of airfryer. Probeer ze allemaal!
Hartige, licht pittige smaakmaker, die past in elk gerecht. Voor roerbakken, marineren, dippen, of gewoon meekoken in de pan.
Heerlijke huisgemaakte kreeftensoep van verse kreeft. De soep is licht gebonden. Eigen smaak toevoegen? Doe er dan een scheutje room en cognac bij. Succes gegarandeerd!
Lupini is zilt en zoet met een sappige bite. Dit schelpje is erg lekker in spaghetti en andere pasta’s en soepen.
Alleen te bestellen voor zaterdag
Alleen te bestellen voor zaterdag
Sushi time! Wat een mooie schotel is dit. Deze sushi bestaat uit onder andere gerookte paling en paling, verse tonijn en gamba’s.
Heerlijke combinatie van verschillende tapas. Hierbij kun je denken aan krab, garnalen, gerookte zalm, pepperoni’s, inktvis, olijven, tonijn, twee salades en zalmterrine. Een streling voor de tong! De schotel is voor circa 4-6 personen.
De trots van Zeeland, maar dan niet gekookt en in een pannetje. Van de Zeeuwse mosselen maken wij een mosselkroket. De basis is een mosselbouillon die we op smaak brengen met een scheut witte wijn, ui en prei.
Combinatie van 12 Zeeuwse Tafeloesters uit eigen kweek en een heerlijke fles Oesterwijn Sauvignon Blanc.
De smaak van het fijne en malse vlees wordt bijzonder op prijs gesteld. De schelpjes geven een mooie zilte smaak aan de gerechten. Dit schelpdiertje moet maximaal 3 minuten worden gekookt of gewokt en is erg lekker in pasta saus, visstoofpotjes en soep.
Per kilogram
Gebakken op de graat komt pieterman het best tot zijn recht. De smaak van pieterman lijkt sterk op die van noordzeetong. Dankzij het vaste visvlees is Pieterman een vaste waarde in een lekkere bouillabaisse.
Berneaissesaus van Polaris. De saus is goed te combineren met verschillende vissoorten zoals zalm. Aan het zakje bearnaisesaus hoeft enkel wat water toegevoegd te worden, de aangegeven hoeveelheid die op het pakje staat. Een zakje met Polaris bearnaisesaus bevat zo’n 42 gram
Kreeftensaus van Polaris. Voor 3 dl saus. Smaakt uitstekend bij gepocheerde kabeljauw, maar is ook heel lekker bij tong, zalm en gebakken scampi.
Kreeftensoep van Polaris.
Paneermeel van Polaris voor allerlei soorten vis. Een zakje is voldoende voor ongeveer 500 gram vis.
Poon heeft een fijne smaak en is zoet-garnaalachtig. De poon kan goed worden gestoofd, gebakken of gerookt.
Het culinaire gedeelte van de rog zit geheel in zijn vleugels, dit zijn de fors ontwikkelde borstvinnen. De rogvleugels nemen een derde van het lichaamsgewicht in beslag. Het vlees van de rog is romig, lekker van smaak en zo goed als vetloos. Een verse rogvleugel is lichtroze van kleur en heeft een stevige textuur. Niet taai, maar ook niet slap, zelden droog. Het visvlees verkleurt tijdens de bereiding van roze naar wit. Het verschil in dikte is soms lastig bij de bereiding (bakken, pocheren, koken of frituren). Een te gaar gebakken vleugel valt snel uit elkaar en het sappige visvlees droogt uit. Rog met bruine boter is de meest bekende klassieke Franse bereidingswijze.
met vrienden
© Proef Zeeland Website Studio Arie van der Meer