Resultaat 81–96 van de 196 resultaten wordt getoond
Het vlees van de roodbaars is smakelijk en matig vet. De schubben zijn namelijk erg hard en de stekels kunnen een giftige stof verspreiden. Het visvlees is stevig, met een goede maar niet echt herkenbare smaak. De roodbaars kan goed worden gebakken of gerookt.
Salann (betekent in het Keltisch: zout) is een alternatief voor zeezout, met max. 8% natrium. (Zeezout bevat minstens 86% natrium). Salann is samengesteld met gefilterd en gezuiverd zeewater, afkomstig uit een van de schoonste zeeën ter wereld (Aran-eilanden, Ierland). Vers geoogst biologisch zeewier Kelp (Laminaria digitata) en Carragheen (Chondrus crispus) worden hieraan toegevoegd waarna een extractieproces wordt uitgevoerd met een speciaal ultrasound systeem.
Inhoud 1000 gram
Rauwe scampi van een uitstekende kwaliteit maat 16/20. Easy peel betekent dat de scampi half is ingesneden op de rug en het darmkanaal reeds is verwijderd, wat de smaak ten goede komt.
Inhoud 1000 gram
Deze gamba’s zijn direct te gebruiken in gerechten want ze zijn gepeld en bevatten geen kop of staart. Gamba’s zijn uitermate geschikt om te koken, grillen, bakken, roerbakken, of te roosteren op de barbecue. Gamba’s moeten heet en kort klaar gemaakt worden anders worden ze droog en taai. Rauwe gamba’s zijn in 3-4 minuten gaar.
Schar is een magere en smakelijke vis waarvan de smaak overeenkomt met tong. De schar is goed om mee te bakken of te stoven en is ook gerookt verkrijgbaar. Deze vis wordt meestal als hele vis verkocht.
Schol is een magere vissoort met een vrij neutrale smaak. Scholfilet is erg kwetsbaar en snel gaar. Behandel deze visfilet dan ook met zorg.
Duindoorn, Meidoorn, Salie: Mooi en feestelijk van kleur. Smaakt bijna citrus-achtig zonder dat er citrus in zit. De salie maakt het echt af tot een verfrissende aangename siroop die je lekker kunt door drinken op ieder moment van de dag. Past goed bij zoete aardappel- en pompoengerechten, kaasplankjes en desserts.
Rabarber, Zeevenkel, Zeekraal; een geweldige combinatie van intense, gelaagde smaken! Hier komt de zoet/zilte smaak goed in naar voren. Deze siroop heeft een anijs-achtige, lange afdronk. Natuurlijk lekker; gewoon zo, tussendoor voor op ieder moment van de dag te drinken. Deze smaak gaat goed samen met alle zeevruchten als oesters, mosselen en bij visgrechten, maar laat zich ook goed combineren bij zoete hapjes.
Rozemarijn, Citroenmelisse, Tijm; heeft een frisse, zachte siroopsmaak die makkelijk mixt en een echte allemansvriend is. Kan op elk moment van de dag gedronken worden en gaat goed samen met groenteschotels, hartige taarten en gevogelte
Zwarte bes, Lavendel, Roos : te typeren als ‘bessig’ met een zoetige afdronk maar door de lekkere smaak van de lavendel niet te zoet. Prima dorstlesser, heel geschikt als aperitief, past goed bij diverse vleesgerechten en is een feestelijk drankje voor bij een lekker taartje;
Crunchy seaweed flakes kun je gebruiken als topping, bij een salada, pasta en rijst.
Per 100 gram €2,75
Kan alleen besteld worden voor de periode 16 december t/m 31 december.
Per 100 gram €2,75
Van simpel en puur tot echte smaakexplosies, met Tong kan je alle kanten op. Het visvlees van tong is stevig en de smaak is niet typisch vissig. Je hoeft niet bang te zijn dat je hem snel té ver gaart. Wil je je zeetong bakken in z’n geheel? Dan is hij perfect gaar als de filets bovenaan licht loskomen van de graat. Stoom of pocheer je ‘m: prik er even in met een vork, zoals bij een aardappel. Glijdt de vork er gemakkelijk in? Dan is ie klaar!
De smaak van tarbot is erg goed en het vlees is grof van structuur, stevig en wit van kleur. Omdat het visvlees van de tarbot stevig is, leent deze vis zich prima voor veel verschillende bereidingswijzen. Zo kan tarbot gestoofd, gebakken of gegrilleerd worden.
Inhoud 1000 gram
Garnalen zijn kleine kreeftachtigen. De Black Tiger garnaal komt voor in de Indische Oceaan. Het is een veel voorkomende garnaal die wereldwijd wordt verhandeld. De Black Tiger garnaal heeft een stevige structuur en is fijn van smaak, na het bereiden is hij roze/rood van kleur. Het is aan te raden om de garnaal met kop te bereiden, de kop geeft enorm veel smaak af.
Deze coquilles zijn al uit de schelp gehaald. Zachtjes in boter gebakken zijn ze een traktatie!
Soja saus van Umami is niet zomaar een soja saus, het is een saus die niet overheerst maar het beste qua smaak haalt uit het product waar je het mee combineert.
met vrienden
© Proef Zeeland Website Studio Arie van der Meer